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日本的牢饭文化

来源: 读者文摘 作者: 未知 时间: 2019-10-16 阅读: 次
  前段时间,蒋劲夫因涉嫌对女友施暴而在日本被逮捕,吃瓜的网友们纷纷调侃,一旦罪名成立,他就很可能要在日本监狱里享起“清福”。在没有自由和隐私的监狱里,饮食是囚犯们可以关心的话题之一,倘若要出一份世界牢饭满意度调查表,日本监狱估计是全世界里满意度最高的了。
  提起牢饭,很多人脑海里都会浮现清汤、白粥、馒头的画面,而在日本监狱,一日三餐通常是提供米饭、秋刀鱼、炸猪排、煎蛋卷等传统日式食物,还会配上牛奶、饮料、蔬菜和沙拉等。一日三餐要摄取多少卡路里,怎么搭配才能营养均衡,营养师都会安排得明明白白。膳食通常分为ABC三类,A餐提供2600千卡热量,B餐提供2300千卡热量,C餐提供2200千卡热量,各囚犯根据健康、体重和劳作内容,会被分配到不同的餐食。
  而对于特殊情况的囚犯,监狱也会区别伙食,如清真教徒囚犯不会安排猪肉,印度教囚犯不会安排牛肉。如果囚犯是素食者,就会安排全素食;要是不爱吃白饭,行,就给你发汉堡包,再不行,意大利面也有。逢年过节,自然是少不了加鸡腿的。比如元旦吃新年餐,情人节发个巧克力,春分吃年糕、饺子,甚至还会为服刑人员举办生日会,一起吃个生日蛋糕。
  更离谱的是,日本还曾经发生过狱警因偷吃囚犯食物而被扣工资的事情。两名狱警趁着职务之便,多次偷吃囚犯饭菜中的炸鸡块等食物,被发现后坦诚“实在很喜欢囚犯们的伙食”。
  甚至连坐过牢的漫画家花轮和一出狱后,也念念不忘当年的牢饭,出版了漫画作品《刑务所之中》,感叹:“真想一直在里面待着啊!”而根据他漫画改编的电影列举在牢里吃过的食物,种类如此丰富:炸虾、炸鸡、烤鲑鱼、半份羊羹、鯛鱼饭团、鸡蛋卷、鲱鱼海菜卷、腌菜、炸鱼排、白米杂烩饭、粉丝汤、橘子、袋装零食、荞麦面,放入了猪肉、荷兰豆、粘糕的杂煮,鲑鱼罐头、鲱鱼干、福卷儿、鸡蛋羹、奈良酱菜、菠萝汁、烧麦、水果、甜味酱菜、樱虾、佃煮、玉筋鱼佃煮、秋刀鱼罐头、大葱、大酱汤、醋拌萝卜丝等。
  在日本,一顿牢饭的成本约为530日元(约合人民币32元),而日本小学生午餐的成本仅为250日元(约合人民币15元),日本普通上班族的午餐便当价格也就500日元左右(约合人民币30元)。
  由于饮食均衡,而且在监狱里每天都过着规律的生活,很多囚犯进监狱后,健康检查指标都比入狱前好。
  比如,监狱里的主食是按照大麦3比大米7的比例合煮的麦饭,有助于降低血糖值,很多曾患过糖尿病的囚犯出狱后,病情都大大改善。由于监狱内严格控制卡路里摄入,很多肥胖的囚犯出狱后都恢复到健康的体重。
  由于日本生活成本高,失去劳动能力的老年人无法养活自己,当中愈来愈多的人因为想住进监狱而选择犯罪,对于他们而言,在监狱里虽然失去自由,但是有人陪伴,衣食无忧,还有人照顾,比起外面孤苦伶仃、无依无靠的生活,监狱就是他们的“养老院”。
  因为设施完备、照顾周到,很多囚犯甚至不愿意离开监狱,许多刑满出狱后的老年囚犯甚至会再次犯罪,故意把自己再弄回监狱里。据统计,这些“银发罪犯”在过去20年间翻了两番,而且数量还在逐年急增中。
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